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蚝油為啥一定用的玻璃瓶

生活更新时间:2024-12-02 12:25:16

蚝油為啥一定用的玻璃瓶?蚝油一定要用玻璃瓶是為了更安全，這樣放在燃氣旁邊不會被溶解，放在玻璃瓶中，也比較容易存放，現在小編就來說說關于蚝油為啥一定用的玻璃瓶?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蚝油為啥一定用的玻璃瓶

蚝油一定要用玻璃瓶是為了更安全，這樣放在燃氣旁邊不會被溶解，放在玻璃瓶中，也比較容易存放。

蚝油的鮮味來自蚝汁中的谷氨酸，雖然裡面帶個“油”字，但是這種東西并不屬于油，而是由牡蛎或生蚝經過煮熟、取汁、濃縮，再添加輔料而制成，是燒菜經常會用到的一種調味品。

蚝油的制作方法和雞精、味精完全不同，所以使用方法也不同。蚝油這種調味品不同于一般的調料，不适合長時間加熱，因為蚝油本身就是熟的調味品，功能就是單純的提鮮，可以直接用于涼拌食物，因此，這種調味品需要在菜品快出鍋的時候再放入。

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