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鹹蛋黃茄子的做法

生活 更新时间:2024-11-26 19:49:47

鹹蛋黃茄子的做法?鹹蛋黃3個、茄子400克、蒜末、姜末各15克、湯50克、香油10克、油75克鹽3克、味精3克、粟粉30克、白糖、醋各2克,下面我們就來聊聊關于鹹蛋黃茄子的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

鹹蛋黃茄子的做法(鹹蛋黃茄子怎麼做)1

鹹蛋黃茄子的做法

鹹蛋黃3個、茄子400克、蒜末、姜末各15克、湯50克、香油10克、油75克。鹽3克、味精3克、粟粉30克、白糖、醋各2克。

将鹹蛋黃切成丁、茄子去皮、切成塊。

鍋内放油燒至七成熟,下入茄條炸透,倒入漏勺。

鍋内放油50克,下入蔥、姜、蒜炝香、倒入鹹蛋黃炒散,下入茄條,加湯、鹽、 白糖、醋炒開,加入味精,用粟粉勾芡、淋上香油,裝盤即成。

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