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蚝油開封後要冷藏嗎

生活 更新时间:2024-08-06 05:07:55

蚝油開封後要冷藏嗎?蚝油開封後要冷藏蚝油是一種鮮味調料,相對于其他調味品,它在開封後比較容易變質,特别是在常溫下儲存時,極易發黴所以,一般耗油的瓶身上都會标注“開啟後請冷藏保存”的标識,冷藏可以延長耗油的保質期,下面我們就來聊聊關于蚝油開封後要冷藏嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

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蚝油開封後要冷藏嗎

蚝油開封後要冷藏。

蚝油是一種鮮味調料,相對于其他調味品,它在開封後比較容易變質,特别是在常溫下儲存時,極易發黴。所以,一般耗油的瓶身上都會标注“開啟後請冷藏保存”的标識,冷藏可以延長耗油的保質期。

蚝油的主要成分是水、生蚝和澱粉,其蛋白質、脂肪和碳水化合物成分比較高,這幾種成分在常溫狀态下是非常容易發生氧化分解反應的,從而導緻耗油質地變稀,風味也變淡,所以,耗油開啟後冷藏保存最好。

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