新鮮青菜怎麼腌制鹹菜?将青菜清洗幹淨瀝幹水,放在太陽底下晾幹,接下來我們就來聊聊關于新鮮青菜怎麼腌制鹹菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将青菜清洗幹淨瀝幹水,放在太陽底下晾幹。
用鹽把青菜塗抹均勻,放在一個大容器内蓋好,腌漬隔夜。
準備一個深容器,将腌制過的青菜轉移到容器内,注入洗米水。
進行封口,用重物壓着,放置陰涼處,等待10~14天青菜變酸變黃即成。
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