燒長茄子家常做法?食材、長茄子2個、辣椒3個準備好長茄子兩個,注意要挑選又長又粗又軟的那種,這樣的茄子很嫩,然後去皮,接下來我們就來聊聊關于燒長茄子家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材、長茄子2個、辣椒3個。
準備好長茄子兩個,注意要挑選又長又粗又軟的那種,這樣的茄子很嫩,然後去皮。
将去皮的茄子切成小塊,做好面糊,将茄子小塊挂糊。
将挂糊的茄子塊放在油鍋裡炸成外焦裡嫩狀。
三個辣椒洗淨切塊。
切好蔥花備用。
鍋裡放油,蔥花放入鍋裡爆香,放入辣椒爆炒。
再加入茄子翻炒一會兒,放生抽,鹽,花椒面,味精,香油翻炒後出鍋裝盤。
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