亞麻籽小土司的做法-tft每日頭條

亞麻籽小土司的做法

生活更新时间:2025-05-10 02:57:26

亞麻籽小土司的做法?食材：高粉180克、鮮奶205克、酵母2克，我來為大家科普一下關于亞麻籽小土司的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

亞麻籽小土司的做法

食材：高粉180克、鮮奶205克、酵母2克。

主面團：高粉420克、鮮奶155克、酵母5克、糖90克、黃油55克、鹽6克、亞麻籽适量。

液種材料放入保鮮盒，拌勻，密封冰箱冷藏18個小時以上使用最佳。

麻籽提前泡水一晚上。

将液種面糊倒入廚師機中，加入主面團除黃油以外全部材料，加入亞麻籽揉勻，攪拌揉至擴展階段。

在加入黃油揉到完全階段，出薄膜即可。

放入幹淨盆中，上面蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大。

取出分割，小吐司每個需要140克面團。花式模具每個需要100克面團分4份，8連模具每個需要60克面團，按自己的需要分割滾圓即可。分割好，蓋保鮮膜醒發10分鐘。

把面團擀開卷起，2次。

放入模具中，把整形好的面團放入溫暖處繼續發酵至2倍大。

烤箱上下火180度，烤20-25分鐘即可，請按自己的烤箱設置溫度和時間。

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