東北實蛋的做法和配方大全-tft每日頭條

東北實蛋的做法和配方大全

生活更新时间:2025-05-16 01:15:30

實蛋，也叫石蛋。身在南方的小夥伴們知道的就相對少一些了，它是東北小衆百姓喜歡的特色菜肴，那麼我們如何在家就能做出幹淨好吃的實蛋呢？其實自制實蛋制作方便，方法簡單，原料常見，自制最主要是安全健康，吃起來口感彈軟，類似于QQ糖的口感，在愛撸串子的東北人食譜裡，烤實蛋就是非常常見的一個燒烤菜，今天濤濤食堂就詳細給大家介紹一下家庭版實蛋的具體做法，希望大家能夠喜歡！

用料：雞蛋、食用堿、生抽、香醋、蒜末、蔥花、香菜、小米辣、鹽、雞精、白糖、辣椒油

做法步驟：

1、雞蛋從頂上敲開，然後用剪刀剪個洞。

東北實蛋的做法和配方大全（形似果凍Q彈潤滑）1

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2、将雞蛋液倒入盆裡，用筷子打散。

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3、準備3克食用堿，加入溫水化開，倒入雞蛋液中攪勻。

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4、再把雞蛋液倒入蛋殼，八分滿。

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5、放入蒸鍋水開上汽中五分鐘，再悶三分鐘即可，取出切塊。

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東北實蛋的做法和配方大全（形似果凍Q彈潤滑）11

6、空碗中依次加入生抽、香醋、一勺蒜末、放入蔥花、香菜、小米辣、鹽、雞精、白糖、少許辣椒油、調勻。

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7、實蛋擺盤，放上蘸料，美食制作完成，喜歡的朋友可以點個關注，感謝支持！

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