大蒜傷肝還是保肝?蒜雖然是我們日常生活中司空見慣的調味品，但是我們卻不要因此忽略了吃蒜的好處小小的一頭蒜，它的營養含量可不少，例如大蒜含有多種維生素、鈣鎂磷鐵等微量元素，大蒜的殺菌作用也是一絕哦接下來我們就一起來看看吃蒜的好處吧，現在小編就來說說關于大蒜傷肝還是保肝?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蒜雖然是我們日常生活中司空見慣的調味品，但是我們卻不要因此忽略了吃蒜的好處。小小的一頭蒜，它的營養含量可不少，例如大蒜含有多種維生素、鈣鎂磷鐵等微量元素，大蒜的殺菌作用也是一絕哦！接下來我們就一起來看看吃蒜的好處吧！
目前對大蒜功能進行的深入研究認為，大蒜是心腦血管疾病、癌症、糖尿的天然克星。大蒜中的有效成分有降低血脂、阻止血小闆凝聚的作用，對心腦血管疾病患者有益。
大蒜富含硒元素，而這一物質能夠有效地降低腫瘤發生的幾率。所以每天食用适量的大蒜有助于對癌症的防治。除此之外，在秋天吃些大蒜還可以促進食欲，加快身體的血液循環，讓皮膚保持紅潤，幫助安神、緩解身心壓力。
吃蒜的壞處
吃蒜的好處雖然很多，但是并不是吃蒜越多越好，而是應該掌握一個度。如果過多地吃蒜，很容易刺激胃黏膜，造成胃部的損傷。而且吃多了大蒜人比較容易上火，對于眼睛不好的人來說，還會損傷視力。而對于有心髒病和有習慣性便秘的人來說，大蒜則不宜吃。
怎麼正确的吃蒜
1、每日食用3-4瓣蒜較科學，分三餐吃，最好吃生蒜，因為煮熟後大蒜的活性物質和有效成分大多已被破壞。
2、可以将蒜搗碎吃。這是因為蒜頭的鱗莖中含有蒜氫酸和蒜酶成分，這兩種成分是相互獨立的，如果将蒜搗碎再食用，這兩種物質就能夠相互産生作用。而且蒜酶作用于蒜氨酸能夠将其分解，從而産生殺菌作用極強的大蒜辣素。
3、天天吃蒜要長年堅待，切不可三天打魚兩天曬網，隻有這樣，才能對身體健康帶來益處。
4、有人嫌吃了大蒜後嘴裡會留有異味，小編建議在生吃大蒜之後喝一些牛奶、含一些茶葉等。另外，在吃大蒜的時候也可以搭配一些生蔬菜用來減輕大蒜的異味。
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