金蟬保存的方法?先用清水把金蟬洗幹淨,然後把金蟬放進開水裡煮3-5分鐘滅菌,撈起在清水裡過一下降溫放在罐頭瓶子裡加上水,别加太少也别加的太多,加點水淹沒金蟬,到瓶口就行(最好是塑料容器,不易凍裂),放進冰箱冷凍層凍成冰塊,這個方法能保存一年沒問題,下面我們就來說一說關于金蟬保存的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
先用清水把金蟬洗幹淨,然後把金蟬放進開水裡煮3-5分鐘滅菌,撈起在清水裡過一下降溫放在罐頭瓶子裡加上水,别加太少也别加的太多,加點水淹沒金蟬,到瓶口就行(最好是塑料容器,不易凍裂),放進冰箱冷凍層凍成冰塊,這個方法能保存一年沒問題。
清洗在使用蟬蛹的時侯大家可以多洗幾遍,蟬蛹在地下生活不可避免的全身都是泥土,泥土中含有的各種殘留農藥、細菌等各種微生物比較多,可以通過清洗除去。清洗時可以一個一個的清理,尤其是蟬蛹的腹部各節之間的縫隙以及足與胸部連接的部位。
浸泡可以用食用堿浸泡一段時間,既可以清除蟬蛹體表沾染的酸性物質又可以去除吸附在體表的部分寄生蟲和菌類。浸泡時間不宜太長以免破壞維生素。
熟透在煎、炒、炸的過程要盡量均勻受熱并充分地熟透,以便殺死産用内部的寄生蟲或一些菌類。
冰凍和腌制時間不宜過長冰箱雖然可以減各種細菌的生長速度,但其内部的細菌種類可能比外部要多,冰凍時間太長可能會敢染其它的菌類;腌制時間過長就會是内部的營養物質流失損壞。
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