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紅燒獅子頭的詳細做法步驟

生活 更新时间:2024-07-27 19:27:58

紅燒獅子頭的詳細做法步驟?材料:豬肉餡500克,油菜50克,胡蘿蔔25克,香蔥1棵,生姜1小塊,澱粉适量 ,下面我們就來說一說關于紅燒獅子頭的詳細做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅燒獅子頭的詳細做法步驟(怎麼做紅燒獅子頭)1

紅燒獅子頭的詳細做法步驟

材料:豬肉餡500克,油菜50克,胡蘿蔔25克,香蔥1棵,生姜1小塊,澱粉适量。

調料:食用油60克,醬油2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙。

蔥、姜洗淨切末,油菜洗淨,胡蘿蔔洗淨切絲。

豬肉餡和蔥、姜末、澱粉、胡椒粉、醬油充分拌勻,并摔打至有彈性,做成大小相同的肉丸。剁肉餡時要參照“三分肥,七分瘦”的原則。

燒熱半鍋油,将肉丸倒入油鍋炸至金黃。

炒鍋内留少許食用油,略炒油菜及胡蘿蔔絲,再将炸好的肉丸倒入,并加入醬油、清水、料酒同燒,中火焖煮10多分鐘至熟透,用水澱粉勾芡,淋明油盛盤即可。

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