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蛤蜊怎麼去泥沙

生活 更新时间:2025-02-12 05:03:16

1、清水+鹽+香油:首先,要保證買來的蛤蜊是活的,然後把它放在溫度為37-42度左右的清水裡。接着加入适量的食用鹽以及少量的香油,泡到3-5個小時就可以了,泡的時候不需要換水。等蛤蜊将沙子全部吐出來以後,用用清水反複清洗幹淨就可以了。

2、高壓鍋+清水:首先,要保證買來的蛤蜊是活的,然後把它放在高壓鍋裡,鍋裡面加上适量的清水,水要沒過花蛤。然後把高壓鍋蓋好,把出氣口給堵住,等20分鐘左右,蛤蜊就會将沙子吐出來了。這是因為蛤蜊缺氧,會把殼打開呼吸的,就會吐出沙子了。

3、炒鍋:首先,要保證買來的蛤蜊是活的,然後把它放在無水的炒鍋裡加熱3分鐘。等到蛤蜊陸續打開貝殼的時候,就趕快挑出來放在水龍頭底下,将内部的泥沙清洗幹淨。

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