涼拌生茄子的家常做法?準備用料茄子、蔥、姜、蒜、小米椒、料酒、鹽、雞精、醬油、醋、食用油,今天小編就來說說關于涼拌生茄子的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備用料。茄子、蔥、姜、蒜、小米椒、料酒、鹽、雞精、醬油、醋、食用油。
茄子,洗幹淨上鍋蒸熟過涼。
然後用筷子撕成條、擺盤備用。
小米椒剁碎放到碗裡。
加适量料酒、醬油、鹽、雞精、醋,攪拌均勻。
調好的料汁淋到茄子上。
最後澆上熱油即可。
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