疫情的這幾年,各行各業不景氣,身邊很多朋友萌生了想要創業的想法,打算從最低門檻的擺攤開始,他們有的人是為了賺錢,有的人是為了體驗生活。但是很多人思路模糊不清,也不知道怎麼開始第一步,最後不是無疾而終就是草草了事。所以真的要規劃清楚,下面介紹擺攤錢要思考的7個問題,提供大家一些參考和思路。
首先列出創業擺攤發家緻富前先要了解的7個問題:确定商品、地點、目标客戶、産能計算、售價計算、營銷策略、止損點
第一,擺攤商品。一開始我們先将想賣怎樣的商品,并不是所有的産品都适合擺攤。選擇加盟還是自己研究,根據自身情況來決定。
第二,擺攤地點,首先要考慮自己做生意方便,比如賣冰品需要電,賣熱食需要火,如果選的地點不能實現這些必要的條件,自己又沒辦法克服,那隻能換地點或換商品了。另外還要思考客人方便,如果挑選的地點不是密集的住宅區或是夜市,那就要選可以給客人停車的地方,因為如果不是密集的住宅區,就沒有足夠的客群,勢必要讓更遠的客人有意願來到你的攤位,那如果是夜市,周邊的交通一定都很完善,所以不用擔心這一塊。最後再來決定是不是要選人流多的地方,但人流多往往代表租金貴,因此不是選人多就好,人多有适合人多的商品,人少有适合人少商品,很多時候都需要你随機應變、因地制宜。
第三,目标客戶。在選定的地點裡面定出目标客戶,确認目标客戶在這一區的數量是否足夠,《一人創業》這本書裡面提到要精确的了解目标客戶的職業、家庭、興趣,甚至了解到客戶的三維的。但總結來說,就是除了确認目标客戶的數量以外,還要收集目标客戶的消費習慣,為目标客戶量身打造出最适合的産品。
第四,産能計算,産能計算就是指你開店之後每小時可以做幾份餐點,不是指先前的備料時間,而是正式擺攤之後在客人面前需要花多久時間做一份餐點,就可以知道一天可以賣出幾份。在此之前,可以自行練習餐品的制作或是配方,并且記錄下時間,這樣就可以大概地知道理論上可以做多少份餐點,一天能賺多少錢。
第五,售價計算,首先先依照你選那個商品确認是否在市場上是特殊的,如果是一般的産品别人賣多少,你就差不多賣那個價就好了,但如果你的産品在市場上是特殊的或是改良過的,這時候就必須要看你的租金、攤車、食材成本跟你的良心了。良心價最好是你成本的一倍以上,确定自己不會虧錢。如果賺到的錢不如自己預料的,那就要考慮是不是産能太低,先确認增加輔助工具,增加人力,或者減少一些制作步驟、提高效率,看是不是能讓産能增加,成本降低。
第六,營銷策略,一定要根據目标客戶的需求與習慣來設計。利用社交媒體、朋友圈、微信群、短視頻等平台來宣傳。可以找一些網紅路邊攤來學習和對标,學習他們技術、思路和做法!
第七,止損點,最後一項評估就是設定停準點,因為創業不可能順風順水,所以一定要設定自己的止損目标,賺的能不能抵消每個月的支出?另外對比正常上班,到底每個月淨利潤多少才能抵得上去公司上班或工廠打螺絲的工資。
最後要說的是預備金,就是讓你可以嘗試多久的關鍵,最好留個三個月到半年生活預備金,總之要量力而為,不要因為創業而造成自己或者身邊的人長期困擾。也要留意城管和了解當地城管的法律法規,遵紀守法,不然被沒收道具那就一下回到解放前。還是那句話,擺攤有風險,入行需謹慎!“擺攤不易,且擺且珍惜”!
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