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材料:基圍蝦适量,油适量,蒜瓣适量,香蔥适量。
把基圍蝦背面剪開,去掉蝦線。
用刀把蝦拍一下,放在盤子裡拼好。
鍋中倒油,倒入切好的蒜泥。
加入料酒,加入生抽,加入适量的鹽。
把爆香的蒜泥倒到蝦背上。
鍋中放水,放上蒸屜,把盤子放進去。
蓋上鍋蓋大火蒸,蒸十分鐘左右。
撒上蔥葉即可出鍋。
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