吃老酸奶有什麼好處?老酸奶能促進消化液的分泌,增加胃酸,因而能增強人的消化能力,促進食欲老酸奶中的乳酸不但能使腸道裡的弱酸性物質轉變成弱堿性,還能産生抗菌物質,對人體具有保健作用,現在小編就來說說關于吃老酸奶有什麼好處?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
老酸奶能促進消化液的分泌,增加胃酸,因而能增強人的消化能力,促進食欲。老酸奶中的乳酸不但能使腸道裡的弱酸性物質轉變成弱堿性,還能産生抗菌物質,對人體具有保健作用。
傳統意義上的老酸奶,叫凝固型酸奶,呈現固态,它必須以鮮奶為原料,将半成品分别灌裝到預定包裝裡,密封後實施72小時的冷藏發酵,制作時間長,保質期相對較短。随着消費者對口感的要求越來越高,在普通酸奶的基礎上,人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑,就成了老酸奶。嚴格意義上來說,市面上的老酸奶産品,應當叫做酸奶凍。2012年4月,有消息稱老酸奶果凍中添加破皮鞋熬成的工業明膠,引發關注。
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