怎麼做孜然雞胗?原料:雞胗、大蔥、蒜、料酒、嫩肉粉、鹽、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、雞精、老抽、熟芝麻 ,今天小編就來說說關于怎麼做孜然雞胗?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:雞胗、大蔥、蒜、料酒、嫩肉粉、鹽、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、雞精、老抽、熟芝麻。
雞胗切成片,放入料酒、嫩肉粉、鹽瑪味。
大蔥、蒜剁成蓉備用。
鍋放油燒至8分熱,倒入腌制好的雞胗過油。
爆至金黃色撈起瀝幹油,孜然粉、孜然粒備好。
另起鍋下油燒至5分熱,放入大蔥、蒜蓉和孜然粉爆香(看個人口味加料,喜歡吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉)。
再倒入雞胗不停翻炒。
加入老抽、胡椒粉、孜然粒、雞精翻炒,攪拌均勻,炒出香味,撒上熟芝麻即可。
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