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月餅的制作方法和配料

生活更新时间:2025-02-22 17:24:53

月餅的制作方法和配料?準備材料：鐵棍山藥1斤、紫薯半斤、木瓜半隻、蜂蜜适量，今天小編就來說說關于月餅的制作方法和配料?下面更多詳細答案一起來看看吧!

月餅的制作方法和配料（家常做法看這裡）1

月餅的制作方法和配料

準備材料：鐵棍山藥1斤、紫薯半斤、木瓜半隻、蜂蜜适量。

制作步驟：

（1）山藥和紫薯帶皮用小牙刷洗淨，放入蒸鍋中，蒸制30-40分鐘至熟。

（2）用小刀将山藥和紫薯的表皮刮去。

（3）紫薯放在保鮮膜中，用擀面杖擀成細膩的紫薯蓉。

（4）山藥也用同樣的方法處理。

（5）用蜂蜜分别将二者調味，甜度寶媽根據自己的喜好來把握。

（7）木瓜去籽後，用挖球器取出球形果肉。

（8）若月餅模子是50克的标準，可按隻月餅配一粒木瓜球、15克紫薯、20克山藥，進行組合。

（9）先将木瓜球如包湯圓的手法，包入紫薯蓉中，并輕搓成球。

（10）包好後先放入冰箱冷凍15-20分鐘，使其整體略硬，便于後期制作。

（11）将凍得略硬的紫薯球取出。山藥面團先用手盡量捏成大薄片，再将紫薯球包入。

（12）将包好的山藥球放入月餅模中，壓制成型即可。

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