心肌缺血在中老年人中時有發生，雖然輕度患者可能平時不會有明顯的不适症狀，但是病情嚴重的患者心髒會出現不同程度的缺血、缺氧，從而讓病情進入一個惡性循環的狀态。除了早發現、早治療以外，心肌缺血患者也應在飲食上進行調養。

海帶海藻黃豆湯 準備海帶、海藻各30克，黃豆150～200克，蔥花、食鹽各适量。将海帶、海藻用溫水泡發洗淨、切絲，黃豆洗淨後浸泡3小時。炒鍋上火，加油燒熱，投入蔥花煸香，倒入海藻煸炒片刻，出鍋待用。鍋内加水适量，放入黃豆煮爛，倒入海帶、海藻煨至入味，加食鹽調味即可。湯出鍋後可搭配少許香菜，會起到健脾寬中、祛風解毒的功效。此湯主要适用于冠心病并高脂血症、高血壓者食用。切記服用時不可飲茶，黃豆與茶同食會引起身體不适。

芹菜紅棗湯 準備紅棗12枚，芹菜 400克，生姜3片。将所有食材洗淨，紅棗去核，芹菜切小段待用。在鍋内加入清水2000毫升，放入姜、棗，大火滾沸後改小火約滾10分鐘，放芹菜，改中大火滾至剛熟，放入鹽即可。芹菜有“藥芹”之稱，具有開胃、利尿、清熱等功效，特别适合高血壓、動脈硬化、高血糖等患者食用。此湯具有養肝補血、降血壓的功效，但脾胃虛寒、大便溏薄、低血壓者不宜多食。韭白粥 準備韭白10~15克（鮮者30~50克），粳米100克。将韭 白洗淨，粳米淘淨。韭白、粳米放入鍋内，加清水适量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，早、晚餐食用。此粥可寬中理氣、止痛、滋補肝腎， 适用于冠心病、心絞痛、腸炎等疾病。

玉米粉粳米粥 準備黃玉米面50克，粳米 100克。将粳米洗淨，玉米粉放入大碗内，加冷水調稀。粳米放入鍋内，加清水适量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米九成熟，将玉米粉糊倒入，邊倒邊攪，繼續用文火煮至玉米爛成粥。每日2次，早、晚餐食用，若加入蓮子或枸杞效果更佳。此粥有甯心和血、調中開胃的功效，适用于冠心病、高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心腦血管疾病及癌症的防治。山楂玉面粥 準備紅山楂6個，玉米面100克，蜂蜜1匙，清水适量。将山楂洗淨、去蒂核、切碎，放入小碗中，用蜂蜜調勻，待用。将玉米面放入大碗中，用冷水調勻。鍋中放入适量水，用中火燒開，将已調和的玉米面徐徐倒入開水中攪勻，再将已調好的山楂倒入鍋中攪勻，燒開後改用文火煮，待玉米面熟時即可食用。山楂能擴張冠狀動脈，舒張血管，增加冠狀動脈的血流量，降低血壓，與玉米面配伍更能揚其所長，是冠心病、動脈硬化患者的食療佳品。

菊花山楂飲 準備菊花、生山楂各15~20克，水煎或開水沖浸，每日1劑，代茶飲用。山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、改善心髒活力、降低血壓 和 膽固醇、軟化血管等作用；山楂酸還有強心作用，對老年性心髒病患者有益。經研究發現，菊花具有治療冠心病、降低血壓、預防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多種藥理活性。兩者搭配具有預防心血管疾病、清熱解毒等功效。蔣南峰 /

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