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糟溜青蝦仁教程

生活 更新时间:2024-11-19 16:38:11

糟溜青蝦仁教程?水發黑木耳,筍切片,鍋中燒開水,放入筍片和黑木耳燙一下,備用,下面我們就來聊聊關于糟溜青蝦仁教程?接下來我們就一起去了解一下吧!

糟溜青蝦仁教程(有什麼做這個的技巧)1

糟溜青蝦仁教程

水發黑木耳,筍切片,鍋中燒開水,放入筍片和黑木耳燙一下,備用。

青蝦仁,破背,剔除沙線,清洗幹淨,吸幹水分,将蛋清打散、加入鹽和成漿,放入青蝦仁充分拌勻,表面淋入油。

包上保鮮膜,放入冰箱冷藏腌制30分鐘,火力調至大火,燒至微微起煙,鍋中放油,翻炒至蝦仁變色,瀝幹油分。

火力調至大火,将水倒入鍋中,放入黑木耳和筍片,鹽、糖、味精和糟鹵調味,加入蝦仁,加入玉米澱粉水勾芡調勻,轉中火煮開即可。

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