香蕉冰激淩的做法?食材:香蕉、雞蛋、牛奶、白糖、煉乳、碗、不粘鍋 ,今天小編就來聊一聊關于香蕉冰激淩的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:香蕉、雞蛋、牛奶、白糖、煉乳、碗、不粘鍋。
準備好材料:香蕉、雞蛋、牛奶。
蛋清、蛋黃分開,隻用蛋黃。
牛奶加熱,有小泡冒出快要沸騰時,立即停火。
将蛋黃攪勻倒進去,加入适量白糖,根據個人喜好控制白糖的量。
比如,喜好比較甜的冰淇淋,就多加些白糖。
牛奶和蛋黃液、白糖攪勻後,開火加熱。
當變厚,略微沸騰時就關火,放一邊冷卻。
将香蕉剁成香蕉泥。
香蕉泥中加入一勺煉乳,拌勻。
香蕉泥中倒入冷卻好的牛奶蛋黃液拌勻後,貼上保鮮膜,放冰箱冷凍。
凍2-3個小時後拿出來攪拌一下。
再放回去繼續凍,凍3小時左右,拿出來就可以吃了。
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