螺蛳粉的簡單煮法?大家好，歡迎來到餘甘果蜜的廚房，快樂下廚，幸福你我他，記得好好吃飯喲，我來為大家科普一下關于螺蛳粉的簡單煮法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
大家好，歡迎來到餘甘果蜜的廚房，快樂下廚，幸福你我他，記得好好吃飯喲。
地方小吃，無論走到哪裡，自己家鄉的特色小吃總是至愛，但這一款小吃，也有異地朋友特别愛吃，昨兒個和朋友聊到廣西，她說，廣西的螺蛳粉，我也很愛吃。小編很驚訝，嘩，你竟然也愛吃呀，有點出奇哦。而有的朋友，提到螺蛳粉時，都習慣性地捂着自己鼻子哈。螺蛳粉，廣西的特色美食小吃，娘倆都愛吃，換了這款湯底，味道鮮美，一鍋上桌又光盤了。
螺蛳粉是廣西柳州市的特色小吃之一，具有辣、酸、鮮、爽、燙的獨特風味，所搭配的酸筍有着獨特的酸味，然而也常被大家所誤會，說老遠就聞到它的臭味了哈？螺蛳粉的味美，有着它獨特的湯料，用螺蛳、八角、肉桂、丁香等，多種湯料與大骨熬制湯底，鮮美有營養，酸辣爽口，配菜也豐富，有炸腐竹、花生、黑木耳絲等，一碗下肚，解饞又管飽。
愛吃螺蛳粉，試試這個搭配，豐富多樣又有營養，比店裡更味美。和女兒都愛吃螺蛳粉，每次吃螺蛳粉，孩子爸爸都會跑出去了，這一次娘倆在家，我們用烏雞湯來做湯底，還搭配了豆腐果、紫甘藍、金針菇、肉丸子鮮美又有營養。詳細做法呈上，感謝大家支持。
烏雞湯螺蛳粉——
1、螺蛳粉1包，另搭配了西蘭花、豆腐果、火腿腸、金針菇、肉丸，搭配食材可根随個人喜好而定，1包螺蛳粉，搭配一些蔬菜，兩個人吃到撐哦；
2、螺蛳粉拆開後，看看有哪些配料呢？除了米粉，還有湯底調料、醬料包、炸腐皮、炸花生、辣椒油、酸筍、酸豆角等；
3、豆腐果、肉丸、火腿腸、金針菇、西蘭花、紫甘藍，有葷有素，有蔬菜有蘑菇，豐富多樣，味道不變，營養多多；
4、先煮米粉，煮米粉時，開水入鍋，水量要寬，将米粉煮10分鐘左右，撈出過冷水，這樣米粉更筋道爽口；
5、烏雞湯中加入肉丸、火腿腸、豆腐果、金針菇先煮一煮，後加入西蘭花、紫甘藍，加入湯料包調味；
6、最後，加入米粉，再次燒開，加入辣椒油、黑木耳絲、泡菜、腐皮等，再來一些香菜或是蔥花，可以出鍋了。
廚房小竅門：煮米粉時，水量要多一些，煮制時要攪拌，防止粘連鍋底，米粉煮八九成熟出鍋，後加入湯汁再煮一煮，味道也筋道；調料包可随個人喜好而添加減。
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