5種常見水果不适合冰箱保存，溫度越低壞得越快，早知道早受益

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『5種常見水果不适合冰箱保存，溫度越低壞得越快，早知道早受益！』

▲并不是什麼食物都适合放冰箱保存

夏天天氣炎熱，人體出汗多，體内的水分流失，多吃點水果就是很好的補水方式，尤其是吃些冰鎮水果，既解渴又消暑。因此，到了夏天很多人都喜歡把水果放在冰箱裡保存。

夏天的水果真的是太多了，各種瓜（西瓜、香瓜等）、各種果（桃子、杏等），鮮甜多汁，不吃水果就太虧了。我家最近也買了不少新鮮的水果，每次都會買一個星期的。水果一次吃不完，大多數家庭都會放進冰箱裡保存，既能保鮮還能冰鎮，一舉兩得。

其實，不是什麼東西都适合冰箱保存的，特别是水果就很容易凍壞，不如放在常溫保存。

▲冰箱裡的蔬菜水果

每一種食物都有自己的“特性”，有一些水果适合放進冰箱保存，既可以有效地保鮮，還能增加風味，比如西瓜、草莓等，但有些水果就不能放進冰箱保存。

熱帶水果就不适合冰箱保存，冷藏室4℃左右對它們而言溫度太低了，會迅速被凍壞，因此越放冰箱壞得越快。夏天是各種水果大上市的季節，愛吃水果的人就要掌握保存各種水果的技巧，今天和大家說一說，常見的5種水果就不能放冰箱保存，早知道早受益。

▲水果放冰箱很容易被凍傷

【不适合冰箱保存的5種水果】

第一種、香蕉

香蕉是最常見的水果了，香甜軟綿，潤腸通便，很多人都愛吃。

香蕉是熱帶水果，冷藏室溫度太低不适合保存，常溫保存就可以了。夏天，香蕉在室溫下至少能保存一周（說的是八九成熟）。香蕉受不了低溫，要是放進冰箱保存，蕉皮就會快速由黃變黑，長出很多的黑斑點，甜味也變低了，口感也會下降不少。

▲香蕉

第二種、橙子

橙子雖然不是熱帶水果，但它有自己的“特性”，也不适合冷藏保存。橙子皮富含油脂，味道苦澀，如果是常溫保存，橙子通過呼吸作用能揮發掉油脂。

冷藏保存油脂無法揮發，最後都進入了果肉中，橙子吃起來就不甜了，還有點苦。

▲橙子

第三種、木瓜

木瓜也是瓜，但和西瓜不同，它不适合放在冰箱裡冷藏保存。它是熱帶水果，冰箱裡溫度低、濕度大，木瓜就會長出大量的黑點，果肉也會因凍傷而爛掉。保存木瓜的正确姿勢是什麼呢？把木瓜用幹燥的報紙包裹，放在陰涼通風處保存即可。

▲木瓜

第四種、芒果

芒果和香蕉、木瓜一樣，都屬于熱帶水果，有最适合的儲存溫度，就是在10攝氏度左右，在夏天的室溫下也可以保存一段時間，就是不能低溫保存。

芒果放進冰箱冷藏後會被凍傷，表面快速生出大量的黑點，果肉也會爛掉。（和木瓜類似）

▲芒果

第五種、猕猴桃

剛買回來的猕猴桃普遍比較硬，需要放幾天變軟後再吃，隻要放在常溫下保存就行了。要是放進冰箱裡，表皮在低溫下會顔色較深，果肉也會變硬，口感非常差。雖然看外表并沒有損傷，但是剝掉外皮後果肉就已經爛了，顔色也由青綠色變成深褐色。

▲猕猴桃

————【保存水果需要注意這幾點】————

⑴夏天，尤其是氣溫超過37℃後，室溫也是比較高的，空氣濕度低，買了水果還是建議放進冰箱裡保存，不過要用保鮮膜包起來，不然水果會因為高溫而流失水分，口感、味道都變差，甚至是爛掉。

▲柿子等沒完全成熟的食物不宜放冰箱

⑵沒長熟的水果不要放進冰箱，很多水果都是未成熟時采摘的，回家後要放一段時間才能變熟，比如香蕉、猕猴桃、柿子等。催熟需要溫暖的環境，冰箱的低溫是不利于催熟的，放幾天還是生的，還容易壞掉。

▲山竹、荔枝等适合放冰箱保存

⑶這幾種水果回家後建議馬上放冰箱裡保存，包括櫻桃、草莓、葡萄、山竹、荔枝等，它們适合低溫保存，常溫保存就容易壞掉，和上面5種剛好相反。

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