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宮保豆腐丁的做法

生活 更新时间:2024-07-31 04:21:06

宮保豆腐丁的做法?準備好材料:老豆腐8克,炸花生米8克,郫縣豆瓣醬6克,蔥姜蒜6克,青紅椒8克,生抽6克,澱粉5克,料酒6克,今天小編就來聊一聊關于宮保豆腐丁的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

宮保豆腐丁的做法(宮保豆腐丁家常做法)1

宮保豆腐丁的做法

準備好材料:老豆腐8克,炸花生米8克,郫縣豆瓣醬6克,蔥姜蒜6克,青紅椒8克,生抽6克,澱粉5克,料酒6克。

豆腐要買老豆腐,也就是北豆腐,不容易碎,把豆腐切成1.5厘米左右的豆腐丁。

鍋内放入适量油,放入豆腐丁,中小火慢煎到豆腐丁表面金黃,煎豆腐需要點時間,煎的過程中要翻幾次面,煎好後撈起控油備用。

把生抽、料酒、白糖和澱粉加4湯匙的水調勻等下勾芡用。

鍋内放入适量油,放入姜蒜炒香,放入豆瓣醬用小火炒出紅油。

最後倒入花生米翻炒均勻就可以了。

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