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蜜餞是什麼

生活更新时间:2024-12-04 10:08:54

蜜餞是什麼?蜜稱果脯，是以桃、杏、李、棗瓜、生姜等果蔬為原料，或蜂蜜腌而加工制成的食品除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅幹等點心上作為點綴，現在小編就來說說關于蜜餞是什麼?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蜜餞是什麼

蜜稱果脯，是以桃、杏、李、棗瓜、生姜等果蔬為原料，或蜂蜜腌而加工制成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅幹等點心上作為點綴。

“蜜餞”（mì jiàn）原意是以果蔬等為原料，經用糖或蜂蜜腌制的加工方法，現已演變成為我國的傳統食品名稱。傳說蜜餞是明朝時期的禦膳房發明的，“蜜餞”原意是以果蔬為原料，經用糖或蜂蜜腌制的加工方法，是一個大概念，北京、台灣、潮汕、肇慶為蜜餞主要産地。

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