橘子是常見的一種水果，果肉營養豐富，能夠開胃理氣、止咳潤肺的作用。而橘子皮也是很好的 一味中藥材，具有提神通氣、健脾除濕、降低血壓等功效。
橘子皮分為兩種，一種是成熟橘子上剝下橘子皮，經過曬幹炮制的成品，叫做陳皮。陳皮不僅可以入藥，還能作為零食，或煲湯食用，深受大家的喜愛。另一種是為成熟的橘子上剝下橘子皮，曬幹，叫做青皮。
青皮和陳皮都是橘子皮，都有理氣行氣的作用，但是它們的功效也有一些差異。
第一是陳皮主入脾胃二經，青皮主入肝膽胃三經。
第二是陳皮具有燥濕化痰，理氣健脾的作用，而青皮行氣的力度更猛，具有疏肝破氣的功效。
青皮和陳皮本身也是一對好搭檔，一起拿來泡水喝，有着兩大功效：
1：疏肝理氣
青皮入肝經，能夠梳理肝氣，而陳皮助青皮理氣，兩者搭配泡水喝，對肝氣郁結有很好的治療效果。
有的人工作壓力大、久病不愈，引發了肝氣郁結，每天悶悶不樂，常感到煩躁易怒，還會有胸脅痛、腹脹等症狀。這時候喝上一杯青皮配陳皮水，會有很好的疏解郁悶的效果，心情也會變得開朗起來。
2：行氣燥濕
陳皮、青皮都有行氣理氣的功能，他們的辛燥之性能夠祛除體内濕氣。夏天很多人不願意出去活動，又貪冷飲、吹空調，體内濕氣無法排出，到了秋天又化為寒濕，這時候大家就可以喝上一杯青皮配陳皮泡水，可以有效地排出體内濕氣。
要注意的是，陳皮、青皮性溫，不能長期或大量食用，而且腸胃熱性不适、陰虛燥咳、中氣虛弱者不能食用。
同時理氣行氣的中藥，用多了都會傷氣耗氣，所以大家還是要根據自己的實際情況，在中醫的指導下辯症用藥。
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