如何做肥牛酸辣粉?食材:土豆粉300克、肥牛100克、青菜100克、蔥姜20克、紅幹椒20克、火鍋底料20克、麻椒10克,我來為大家科普一下關于如何做肥牛酸辣粉?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:土豆粉300克、肥牛100克、青菜100克、蔥姜20克、紅幹椒20克、火鍋底料20克、麻椒10克。
起鍋燒水,把肥牛用沸水燙至變色即可撈出備用;
另外起鍋燒油,油溫熱六成後加入蔥姜紅幹椒,麻椒爆出香味,再加入火鍋底料炒化,加入清水,煮沸後撈出料渣;
加入調料:生抽、蚝油、陳醋、白糖;
調至大火煮沸,加入土豆粉、青菜和食鹽,煮5分鐘至熟後加入湯鍋的肥牛卷;
最後淋上自己喜歡的醬汁,比如适量的麻油即可上桌香味美食。
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