黑魚如何去鱗?将黑魚放入80℃左右的水中,燙大約10秒鐘,然後立即将黑魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉黑魚的鱗,現在小編就來說說關于黑魚如何去鱗?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将黑魚放入80℃左右的水中,燙大約10秒鐘,然後立即将黑魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉黑魚的鱗。
食醋去鱗:刮魚鱗之前,在一盆冷水裡放進少許食醋,然後再将魚放在盆裡泡上一段時間,或是直接将食醋在魚身上反複擦抹幾次,再用工具來刮魚鱗,就容易得多了。
米酒去鱗:隻要事先把魚浸沒在一盆冷水裡,然後在冷水裡加入适量的米酒,耐心等待一段時間以後,再把這條魚取出用工具來刮鱗,魚鱗便很容易刮除幹淨。
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