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溜肝尖兒怎麼做

生活 更新时间:2024-10-05 17:03:07

溜肝尖兒怎麼做?豬肝半斤,辣椒一根,黃瓜一根,蔥1根,姜1塊,老抽兩大勺,鹽一大勺,,現在小編就來說說關于溜肝尖兒怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

溜肝尖兒怎麼做(怎麼做溜肝尖兒)1

溜肝尖兒怎麼做

豬肝半斤,辣椒一根,黃瓜一根,蔥1根,姜1塊,老抽兩大勺,鹽一大勺,

雞精半勺,澱粉三大勺(兩勺給豬肝上漿,一勺勾芡),白酒一大勺。

黃瓜,辣椒都把它們切菱形片片豬肝切片。蔥和姜就切成絲。豬肝也要切成片。

豬肝用水連續沖洗至水無血色後,再用清水浸泡半小時。

等它浸泡好後,滗去裡面的水,加鹽,白酒,雞精,澱粉拌勻,腌十五分鐘的樣子。

接着炒鍋把油熱好,用蔥姜嗆鍋。

放進豬肝,等它變色後就加老抽上色啦。

再加入辣椒片,翻炒幾下後再加點水。水開後加黃瓜片。

最後用水澱粉勾下芡就可以出鍋了。

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