華夏精髓 膳食養生
您适合吃這道美味雪燕炖品嗎?
三高人群 |
控制少吃 |
愛美人群 |
建議多吃 |
減肥人群 |
建議多吃 |
中老年人群 |
建議多吃 |
青少年人群 |
建議多吃 |
桃膠椰奶炖雪燕
桃膠椰奶炖雪燕
準備食材
雪燕 |
10克 |
桃膠 |
5克 |
皂角米 |
10克 |
椰奶 |
一盒 |
紅棗 |
适量 |
枸杞 |
适量 |
準備食材
操作步驟
桃膠泡發
1.把準備好的桃膠放入炖盅内,倒入純淨水浸泡12個小時,(泡發後的桃膠會比原來多幾倍)
泡發桃膠
2.桃膠全部泡發軟,用手順着一個方向攪動,多清洗幾次洗去桃膠表面的部分雜質,頑固雜質用剪刀或直接用手摘掉,比如樹皮可能需要剪刀才能剪掉。一定要泡發至桃膠沒有硬心。換清水清洗幹淨備用
準備好桃膠
雪燕泡發
1.把準備好的雪燕放入炖盅内,倒入純淨水浸泡12個小時,
泡發雪燕
2.雪燕全部泡發軟,多清洗幾次洗去桃膠表面的部分雜質,頑固雜質可以用剪刀或直接用手摘掉,比如樹皮可能需要剪刀才能剪掉。換清水清洗幹淨備用
雪燕備用
炖煮步驟
1.準備好的皂角米放入炖盅,倒入純淨水提前泡發6個小時,洗淨備用
泡發皂角米
2.先把準備好的桃膠和紅棗放入炖盅加水炖半個小時
炖桃膠
3.準備好的雪燕和皂角米倒入炖盅内,和桃膠紅棗繼續炖半個小時
加入雪燕皂角米
3.加入适量冰糖(根據個人口感,也可以不加)枸杞定制,倒入椰汁繼續炖5分鐘,可口又美味的椰汁桃膠炖雪燕就可以開吃啦!
椰汁桃膠炖雪燕
小貼士:
夏天可以放涼冰鎮下,口感會更好,桃膠如果凍,雪燕很順滑,椰奶很香。桃膠是由桃樹中分泌出來的樹膠凝結而成,是植物膠質豐富的自然食材;雪燕是由雪燕樹髓分泌出的汁液凝結而成,因營養成分跟燕窩一樣高,是燕窩很好的替代品。椰汁汁清如水,且相當清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。椰汁含有豐富的營養素,女性朋友經常喝該炖品還有美白養顔,補充膠原蛋白的功效額。
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