不發面的糖餅怎麼做好吃又軟-tft每日頭條

不發面的糖餅怎麼做好吃又軟

圖文更新时间:2024-12-14 19:40:53

嗨，您好呀，歡迎來到小鵝美食。

今天分享一個非常好吃的燙面小糖餅，做法和北方的糖糕類似，糖糕是油炸，糖餅是烙，油少很多更健康，外酥裡糯香甜可口，吃了還想吃。我家隔一段時間就會做一次，全家老小都特别喜歡。做法非常簡單，開水燙面，不需要發酵、饧面，半小時就能端上桌了，愛吃面食的朋友可以試一下哦。

【所需食材】300g普通面粉，250g開水，3勺糖，1勺黑芝麻，1勺面粉，少許食用油

【具體做法】

1、首先和面。300g面粉，分次少量加入大約250g開水，攪拌成面絮，揉成偏軟一些的面團。面要軟一些，做出來的餅子才好吃。燙面非常粘手，粘手的時候可以手上蘸清水或抹點油，再來揉面就不粘了。多揉一下揉光滑。

不發面的糖餅怎麼做好吃又軟（10分鐘快速做糖餅）1

2、接着來調餡。3勺白糖、1勺面粉、1勺黑芝麻攪拌均勻。之前發視頻時，有很多朋友問為什麼糖餡裡還要加入面粉呢？這是因為不加面粉，糖融化後就是流動的，吃的時候容易燙嘴。加入面粉融化後就是糖面糊，不會流動，吃的時候不容易燙嘴，也不容易流到身上。

不發面的糖餅怎麼做好吃又軟（10分鐘快速做糖餅）2

3、案闆上抹一點食用油防粘，把面團搓成條，切成小劑子，小劑子捏出窩窩，放入糖餡，用虎口向上收攏，收口處捏結實防止露餡。包好後放到案闆上擀薄。

不發面的糖餅怎麼做好吃又軟（10分鐘快速做糖餅）3

4、電餅铛或平底鍋預熱刷油，放入餅子，餅子上面再刷一層油，中火烙至兩面金黃、餅子鼓起就熟透了，不要烙太久以免水分流失大，口感沒那麼柔軟了。也可以油炸，油炸出來是糖糕，會比烙的更好吃哈。

不發面的糖餅怎麼做好吃又軟（10分鐘快速做糖餅）4

簡單好吃的小糖餅就做好了，外酥裡軟、香甜可口，涼了也不會硬。糖餡也可以換成豆沙餡、奶黃餡等，也非常好吃。推薦朋友們試一下哦。

不發面的糖餅怎麼做好吃又軟（10分鐘快速做糖餅）5

今天的分享到這裡結束了。我是小鵝，美食領域原創作者，感謝朋友們的閱讀，您的關注、評論、收藏、轉發是對我最大的鼓勵。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在評論區和我交流分享哦。美食教程天天更新，我們明天再見，拜拜。

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