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果子面包的做法

生活更新时间:2024-11-15 00:15:16

果子面包的做法?食材：高筋面粉300g、雞蛋60g、油适量、綿白糖适量、全脂奶粉适量、酵母粉适量、精鹽适量、葡萄幹适量、枸杞适量、核桃仁适量、芝麻适量、水适量，我來為大家講解一下關于果子面包的做法?跟着小編一起來看一看吧!

果子面包的做法

食材：

高筋面粉300g、雞蛋60g、油适量、綿白糖适量、全脂奶粉适量、酵母粉适量、精鹽适量、葡萄幹适量、枸杞适量、核桃仁适量、芝麻适量、水适量。

步驟：

（1）準備果幹：葡萄幹和枸杞提前用清水浸泡10分鐘後，用廚房紙吸幹表面水分，核桃仁炒熟切成小塊，芝麻提前炒熟，

（2）除果幹外的其他原料加入面包機内桶中，啟動ACA面包機的生面團功能，

（3）待面團揉至25分鐘時加入果幹，

（4）待和面程序結束，面團就揉好了，由于枸杞攪碎了，面團有些發黃，

（5）啟動發酵功能，1小時後面團就發酵好了，

（6）将發酵好的面團揉搓排氣，

（7）分分割成4份，滾圓，松弛5分鐘，

（8）取一個小面團，擀長，卷起，其餘幾個也如此操作，

（9）碼入吐司模中，

（10）二發至八分滿，入烤箱，下層，180度，上下火，烤40分鐘，

（11）烤好後脫模，在烤架上晾涼。

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