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糖醋雞肉丸子

生活更新时间:2024-11-05 11:03:32

糖醋雞肉丸子?準備好雞脯肉，海米，雞蛋和生姜，今天小編就來聊一聊關于糖醋雞肉丸子?接下來我們就一起去研究一下吧!

糖醋雞肉丸子

準備好雞脯肉，海米，雞蛋和生姜。

将雞脯肉橫切成薄片，改小。

再将雞肉剁成蓉，備用。

海米也剁成蓉。

在雞肉茸中加胡椒粉。

繼續往雞肉中加入澱粉。

再加入姜末。

在碗中磕入兩個雞蛋，倒入剁好的海米蓉。

用手将碗中所有的材料快速抓捏起勁。

抓起雞蓉用虎口擠出丸子。

将擠出的丸子放入油鍋中炸熟。

炸好的丸子控去多餘的油，撈起放到盤子裡。

油鍋留油，炒香蒜末。

往鍋中加入白醋和白糖。

白糖溶化後，倒入番茄醬用鍋鏟翻動。

鍋中的番茄醬炒出紅色以後，倒入水澱粉炒成糖醋汁。

将雞丸倒入鍋中，翻炒，使丸子裹上糖醋汁，收汁後就可以裝盤了。

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