在過去的幾十年裡，旅遊業已經成為世界上增長最快的經濟領域之一，其中廚師和面包師是酒店業和旅遊業最緊缺的職位。在加拿大學烹饪專業是衆多留學專業中的優質專業，也是移民專業。國内大部分烹饪專業隻學習如何烹饪食材。加拿大烹饪專業的設置不僅限于廚房，還包括各種管理、社交禮儀、會計、法律等相關知識，重點培養綜合型人才。通過專業知識的系統學習，學生可以及時适應畢業時工作的需要，勝任工作，脫穎而出。
一、什麼是中式烹調師
中式烹調師職業介紹：運用煎、炒、烹、炸、滾、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹饪原料、輔料、調料、進行加工，制作中式菜肴的人員。烹調師這是一個緊缺人才的職業，中國餐飲行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由于我國一級城市到四級城市的分化太多，行業遠遠還沒有開始飽和的迹象，對于人才的需求在今後看來也會非常可觀的。
二、中式烹調師做什麼
①鮮活原料的初步加工；②常用幹貨的水發,環境衛生清掃和用具的清洗；③一般畜禽類原料的分割取料,原料基本形狀的加工，如切絲、片、丁、條、段等；④配制簡單菜肴；⑤拼擺簡單冷菜；⑥烹制一般菜肴；⑦烹制簡單的湯菜。
三、中式烹調師怎麼樣
烹調師屬于高級技工一族，在人們的日常生活中占着重要的位置。随着人們生活品位的提高，對飲食種類的要求也愈加豐富，特别是中餐已被受中外人士的喜愛，如此一來對中式烹調師的需求量就越來越大，可以說，中式烹調師是今後服務業十分搶手的人才。
中式烹調師就業前景：民以食為天，人們可以不出去旅遊，可以不出去逛街，但是絕對不能不吃飯，這就導緻了飲食行業一直最熱門的行業之一，而中式烹調師也是飲食行業最重要的一個組成部分，所有美味的飲食都是靠中式烹調師制作出來的，不管是在酒店做中式烹調師，還是自己創業，中式烹調師的就業前景都是非常好的。
中式面點師、中式烹調師、西式面點師、西式烹調師、糕點面包烘焙工、米面主食制作工、寶媽、餐飲創業者、行政總廚、廚師長、主廚、主管、爐竈、打荷、切配、涼菜師、面點師、行政總廚助理、廚師長助理、出品總監等等。
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