6-12歲兒童秋季食譜?白菜肉卷材料：白菜葉50克，瘦豬肉20克，雞蛋半個，花生油、料酒、面粉、鹽各适量，蔥、姜末各少許，下面我們就來聊聊關于6-12歲兒童秋季食譜?接下來我們就一起去了解一下吧!

6-12歲兒童秋季食譜

白菜肉卷

材料：白菜葉50克，瘦豬肉20克，雞蛋半個，花生油、料酒、面粉、鹽各适量，蔥、姜末各少許。

做法：

1.将白菜葉用開水燙一下：瘦豬肉絞好，調味成餡。

2.把調好的餡放在攤開的白菜葉上，卷起成筒狀，再切成段，放入盤内加蔥、姜、料酒和鹽，上籠蒸30分鐘即可。

牛肉蔬菜燕麥粥

材料：牛肉（瘦）50克，番茄20克，大米50克，快煮燕麥片30克，油菜1棵，鹽少許。

做法：

1.将大米淘洗幹淨，先用冷水泡兩個小時左右：燕麥片與半杯冷水混合，泡3個小時左右。

2.将牛肉洗幹淨，用刀剁成極細的蓉，或用科理機絞成肉泥，加入鹽腌15分鐘左右。

3.将油菜洗幹淨，放入開水鍋中焯燙一下，撈出來瀝幹水，切成碎末備用：番茄洗幹淨，用開水燙一下，去掉皮切成碎末備用。

4.鍋内加水，加入泡好的大米、蒸麥和牛肉，先煮30分鐘，加入油菜和番茄，邊煮邊攪拌，再煮5分鐘左右即可。

海帶鴨肉湯

材料：水鴨肉300克，水發海帶100克，雞蛋1個，鹽1小匙，澱粉1小匙，胡椒粉各少許。

做法：

1.将鴨肉洗淨切片：海帶泡洗幹淨，切片；雞蛋清加澱粉和少量水，制成蛋清糊。

2.将鴨肉片用蛋清糊上漿後，放入沸水鍋内汆燙後撈出備用。

3.起鍋加适量水，放海帶片，用小火炖30分鐘。

4.加入鴨片，加鹽、胡椒粉調味，煮沸即成。

魚肉雞蛋餅

材料：洋蔥10克，魚肉20克，雞蛋半個，黃油、奶酪各适量。

做法：

1.将洋蔥洗淨，切碎；魚肉煮熟，放入碗内研碎成魚泥。

2.将雞蛋磕入碗中，攪成蛋液，取一半加入魚泥、洋蔥末攪拌均勻，成餡。

3.平底鍋置火上，放入黃油，燒至熔化，将餡團成小圓餅，放入油鍋内煎炸，煎好後澆上奶酪即可。

媽媽喂養經：

此餅含維生素C和胡蘿蔔素以及磷脂和固醇類物質，補充生長發育所需營養素。

蔬果蝦蓉飯

材料：番茄1個，香菇3個，胡蘿蔔1根，大蝦50克，西芹少許，米飯1碗。

做法：

1.将香菇洗淨，去蒂，切成小碎塊：胡蘿蔔切粒：西芹切成末。

2.将番茄放入開水中燙一下，然後去皮，再切成小塊；大蝦煮熟後去皮，取蝦仁剁成蓉。

3.鍋置火上，放入香菇、胡蘿蔔、西芹末，加少量水煮熟，最後再加入蝦蓉，一起煮熟，将此湯科淋在飯上拌勻即可。

蝦仁炒豆腐

材料：豆腐100克，蝦仁50克，蔥花、姜末、料酒各半小匙，植物油、鹽各少許。

做法：

1.将蝦仁洗淨備用：豆腐洗淨，切成小方丁備用。

2.将鹽、料酒、蔥花、姜末放入碗中，兌成芡汁。

3.鍋内加入植物油燒熱，倒入蝦仁，用大火快炒幾下，再倒入豆腐，繼續翻炒，倒入芡汁炒勻即可。

豬肝丸子

材料：豬肝20克，面包粉15克，蔥頭10克，雞蛋汁15克，番茄20克，色拉油15毫升，番茄醬少許，澱粉9克。

做法：

1.将豬肝刹成泥，蔥頭切碎同放一碗内，加入面包粉，雞蛋汁、澱粉拌勻成餡。

2.将炒鍋置于火上，放油燒熱，把肝泥餡擠成丸子，下入鍋内煎熟。

3.将切碎的番茄和番茄醬下入鍋内炒至呈半糊狀，倒在丸子上即可。

雞肉粥

材料：雞胸脯肉15克，米飯30克，海帶清湯1/2杯（50毫升)，菠菜15克，醬油、白糖适量。

做法：

1.将雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。

2.将菠菜炖熟并切碎。

3.米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜、雞肉同煮。

媽媽喂養經：

本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、碘及維生素等營養素，易消化，營養價值高。

胡蘿蔔牛肉粥

材料：牛肉15克，胡蘿蔔30克，白米粥适量，鹽少許。

做法：

1.将牛肉洗淨，剁碎，用鹽調味：胡蘿蔔去皮，切工。

2.将牛肉、胡蘿蔔放入煮好的白米粥中，煮熟并調味即可。

媽媽喂養經：

胡蘿蔔中所含的B-胡蘿蔔素是脂溶性的，用适量的油炒制

或者搭配肉類，會更有利于胡蘿蔔素的吸收。

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