做好食品質量安全工作的五個要?來源:廊坊雲報廊坊日報訊 近日,文安縣市場監管局在嚴格落實疫情防控措施的同時,立足監管職能,積極服務于食品企業全面複工複産,保障食品安全和市場供應,我來為大家講解一下關于做好食品質量安全工作的五個要?跟着小編一起來看一看吧!
來源:廊坊雲報
廊坊日報訊 近日,文安縣市場監管局在嚴格落實疫情防控措施的同時,立足監管職能,積極服務于食品企業全面複工複産,保障食品安全和市場供應。
該局結合日常監管重點,對糕點、糖果制品等幾家生産企業進行了專項監督檢查。執法人員深入食品生産車間,重點檢查環境消毒和人員健康記錄、原輔料采購驗收、生産過程控制、食品出廠檢驗等情況,督促企業在做好疫情防控、保證人員健康的同時,嚴格按照食品安全的要求,全面落實企業主體責任,嚴把食品安全關口。
該局緊盯重點環節,保障食品質量安全,積極指導企業加強人員健康管理,對疫情期間原健康證過期的工作人員督促指導其盡快辦理;要求企業嚴格落實進貨查驗制度,做好原輔料進貨查驗、索證索票工作,切實防範原料帶入風險;指導企業嚴格落實生産過程中各關鍵點控制,并做好相應記錄;督促企業嚴格落實出廠食品批批檢驗制度,未經檢驗合格一律不得出廠銷售,确保全過程、全鍊條食品質量安全。
截至目前,文安縣29家食品生産企業已全部複工複産、平穩有序生産,保障了全縣人民的生活需要。
(記者 陳正 通訊員 王芳 編輯 王靜)
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