小雛菊蛋糕卷的做法?小雛菊蛋糕卷的做法主要有七個步驟,如下,今天小編就來聊一聊關于小雛菊蛋糕卷的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
小雛菊蛋糕卷的做法主要有七個步驟,如下。
黃油室溫下回軟,用打蛋器打發。
220克糖和蛋清 打到7—8分發。
糖水煮至117°-121°時,立刻沖入打發的蛋清中,用高速打發至蛋清稍降溫。
蛋白打到十分發 如與片一樣。
蛋白倒入黃油中,打發均勻即可。
調出你喜歡的顔色進行裱花。
好後放入冰箱冷凍室 冰15分鐘就可以食用了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!