清洗大腸小竅門-tft每日頭條

清洗大腸小竅門

圖文更新时间:2024-10-13 06:39:46

很多人都喜歡吃豬大腸，但是豬大腸處理起來是比較麻煩的。有些人清洗豬大腸喜歡加鹽或者加堿，這都是不對的。這裡就分享一下豬大腸清洗的小竅門，其實清洗豬大腸非常簡單。

清洗大腸小竅門（加鹽加堿都不對）1

因為用鹽和堿清洗效果并不是特别理想，經過我個人反複的實踐，我發現清洗豬大腸有一個很好的辦法，可以輕松去掉大腸的腥臭：那就是放一碗面粉。

清洗大腸小竅門（加鹽加堿都不對）2

雖然我們買回來的買的豬大腸商家已經處理的比較幹淨了，但表面還是有很多的黏液，非常腥臭，用水也洗不掉。用面粉來搓洗這個黏液，吸水的同時面粉是有粘性的，隻需要輕輕幹搓，腸壁上的黏液直接就被面粉粘下來了。

清洗大腸小竅門（加鹽加堿都不對）3

你以為面粉用完就幹淨了嗎？也不是的，還有另外一個訣竅，就是用玉米面再加進去搓一遍。

清洗大腸小竅門（加鹽加堿都不對）4

因為玉米面不帶黏性，顆粒比較粗，所以非常容易就把黏黏的面粉搓洗下來，粘在手上的面粉也輕輕一搓就下來了。

清洗大腸小竅門（加鹽加堿都不對）5

這時候你再用溫水清洗一遍，豬大腸就洗得非常幹淨了。很多人也不喜歡吃太油的大腸那就可以把它翻過來，把裡面的豬大油摘除掉就行了。

清洗大腸小竅門（加鹽加堿都不對）6

接下來在鍋内加水，冷水下鍋放入豬大腸焯水，看到大腸發硬變白，就可以撈出了，水不用開，時間也不用太長。

清洗大腸小竅門（加鹽加堿都不對）7

撈出來在熱的時候倒點香油攪拌一下，這樣就可以很新鮮也不發黑了。

清洗大腸小竅門（加鹽加堿都不對）8

處理豬大腸簡單又有效的辦法你學會了嗎？生活中的食材都有你想象不到的用法和小技巧，試着發現會更有樂趣。

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