小兔面包的做法?材料:高筋面粉260克、純牛奶120克、雞蛋1個、玉米油30克、酵母(幹)3克、綿白糖30克、精鹽2克、火腿腸9根、全蛋液20克,我來為大家講解一下關于小兔面包的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:高筋面粉260克、純牛奶120克、雞蛋1個、玉米油30克、酵母(幹)3克、綿白糖30克、精鹽2克、火腿腸9根、全蛋液20克。
先液體,對角放糖和鹽,再放面和酵母。
發至兩倍大。
揉搓排氣,搓圓醒10分鐘。
分成9等份,搓圓蓋保鮮膜再醒10鐘。
拿出一個劑,按扁擀成長舌狀。
卷起。
全部卷好搓長條,香腸備好。
面條對折上端放入香腸。
兩頭穿入做兔耳。
放入烤盤。
放入烤箱二次醒發,下面放碗熱水。
發至兩倍大刷全蛋液。
放已預熱的烤箱,上下火200度中層,烤25分鐘即可。
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