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小蔥洗淨,生抽和老抽1:1混合備用。
将香蔥切段,蔥白部分不要,冷油下鍋,待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。
鍋内水燒沸煮面,面熟後出鍋瀝幹水分置于碗中或者盤中。
舀兩勺蔥油汁與面條攪拌均勻,裝盤即可享用。
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