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鍋包肉姜做法竅門

生活 更新时间:2024-12-05 11:59:58

鍋包肉姜做法竅門?大蔥、姜片切絲,蒜切片, 裡脊肉切成二分厚,二寸長,一寸寬的肉,我來為大家講解一下關于鍋包肉姜做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!

鍋包肉姜做法竅門(鍋包肉姜做法)1

鍋包肉姜做法竅門

大蔥、姜片切絲,蒜切片, 裡脊肉切成二分厚,二寸長,一寸寬的肉。

肉用少許料酒、生抽、鹽、香油腌制10分鐘入味。

調汁:老抽、醋、糖、鹽,攪拌均勻。

将肉兩面都沾上澱粉。

油溫6成熱下肉,小火将肉片一片片放入炸。

肉成兩面金黃即可撈出。

放涼後,再放入鍋中大火複炸,然後撈出備用。

加少許油,将蔥姜蒜倒入翻炒,加入調味汁、水澱粉翻炒均勻。

再把鍋包肉放入鍋中翻炒,出鍋。

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