南方年糕的材料和制作方法?糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖适量,今天小編就來說說關于南方年糕的材料和制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖适量。
将1000克糯米洗淨,浸泡24小時後上屜蒸爛,取出用木棒搗爛後展開切成兩塊。
把50克小豆煮爛,加糖和青紅絲各50克做成餡。
将餡料撒于其中一塊的面上,再将另一塊放在餡上壓實、壓緊,然後用刀切成塊即可。
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