玉米含有什麼成分?玉米營養豐富,含蛋白質、脂肪、維生素E、鉀、錳、鎂、硒及豐富的胡蘿蔔素、維生素B、鈣、鐵、銅、鋅等,玉米胚中含脂肪52%,僅次于大豆;其蛋白質、脂肪含量均高于大米,其特有的膠蛋白占30%,我來為大家講解一下關于玉米含有什麼成分?跟着小編一起來看一看吧!
玉米營養豐富,含蛋白質、脂肪、維生素E、鉀、錳、鎂、硒及豐富的胡蘿蔔素、維生素B、鈣、鐵、銅、鋅等,玉米胚中含脂肪52%,僅次于大豆;其蛋白質、脂肪含量均高于大米,其特有的膠蛋白占30%。
玉米的品種類型很多,按用途分,有糧用飼用品種、菜用品種(包括糯質型、甜質型、玉米筍型)、加工品種(甜玉米、玉米筍)、爆粒型品種(爆米花專用品種)等。
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