前不久得了一台向葵空氣炸鍋。空氣炸鍋可是我喜歡了很久的廚房利器，它采用熱空氣滲透技術，利用鍋内快速循環的熱空氣來代替熱油，使食物表層酥脆，可以快速便捷地煎炸各種面食、小吃、肉類等。由于使用空氣煎炸，沒有傳統油炸所産生的油煙，而且這種無油炸的方式既能呈現油炸食物的香酥口感，又能減少油脂的攝入，更加有利于身體健康。對于一個勤儉持家的主婦來說，空氣炸鍋最大的優點就是省油。以前我們用傳統的方式用油來炸制食品，往往需要很多油，炸過食物剩下的油倒掉浪費，反複使用又不健康，有了空氣炸鍋，再也不用擔心怎麼處理炸制食品剩下的油了。

向葵的這款空氣炸鍋，采用黑白相間的外觀，面闆上有兩個操作旋鈕，分别用來控制溫度和時間，操作十分簡便，即使是廚房小白也能變身烹饪大師。炸籃的把手弧度優美，推拉自如。

向葵空氣炸鍋具有可分離式的不粘抽屜和食物炸籃，輕輕一按把手上的按鈕，炸籃和炸鍋即可分離，清洗更加方便。炸籃拆卸按鈕上還有防護罩，防止操作時不小心按到按鈕造成損傷，真是太貼心了。

向葵空氣炸鍋我最喜歡的設計就是這個炸籃，一次成型的炸籃底部的圓洞設計既可以漏下過多的油脂，又比網狀的炸籃易于清洗。

用向葵的空氣炸鍋做了香辣雞翅，炸出的雞肉外焦裡嫩，再加上辣椒和麻椒一炒，下酒下飯都是不錯的。

材料：‍

雞翅中9隻幹辣椒适量 麻椒适量 生抽一勺半糖半勺 料酒一勺 辣椒粉一小勺姜适量

做法：

1.将雞翅剁開成兩塊。（整個做也可以，剁開更容易入味）

2.鍋内放冷水，放入雞翅大火燒開焯水。

3.焯水後的雞翅沖去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小時以上。

4.将腌好的雞翅在面粉（澱粉）中蘸一下，使雞翅裹上薄薄的一層粉。

5.将裹好粉的雞翅放入空氣炸鍋的炸籃中，180度炸制8分鐘。

6.炸雞翅的時候将幹辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是為了下鍋後不容易炸黑）

7.雞翅炸夠8分鐘後取出翻面，放入炸鍋繼續炸制8分鐘。

8.炸好的雞翅取出備用。

9.将辣椒段控幹水分。

10.鍋内放适量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜時略少即可）

11.翻入辣椒段翻炒出辣味。

12.加入炸好的雞翅翻炒均勻。

13.加入适量鹽調味。（如果雞翅已經腌制得夠鹹，這步可以省略）

14.翻炒均勻後出鍋。（炒制宜用中大火，時間不可過長，保證雞翅表皮的酥脆）

‍

如果不喜食辣，可省略辣炒過程，直接炸原味雞翅即可。雞翅裹粉後炸制過程中滲出的油脂會被面粉吸收，表皮會更酥脆。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!