焗的,汆湯的,切片炒的......今天換一種吃法,麻辣鮮香,美味!
By 牙醫的煩惱
1、巴沙魚切小塊,放姜末,料酒,黑胡椒碎,澱粉,抓腌,沒有研磨黑胡椒碎的,用黑胡椒粉,不用放鹽
2、二荊條,小米辣,切圈
3、巴沙魚塊,煎至變色
4、魚塊扒拉到旁邊,放蒜末炒香
5、放生抽,老抽,花椒粉炒上色,放二荊條,小米辣,放點糖,翻炒,至椒圈斷生
6、裝盤
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