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牛蛙火鍋底料怎麼炒

圖文更新时间:2025-02-11 03:29:03

牛蛙火鍋底料怎麼炒?三伏天來臨，作為我們上班族來說，不僅要抵抗難耐酷暑，還要面對來至各方的工作壓力，下面我們就來說一說關于牛蛙火鍋底料怎麼炒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛蛙火鍋底料怎麼炒

三伏天來臨，作為我們上班族來說，不僅要抵抗難耐酷暑，還要面對來至各方的工作壓力。

心情壓抑而煩躁！飲食無胃口！

怎麼辦？

隻想做一道麻辣爽口的美食來調劑一下自己的心情，改善一下自己的胃口。

可廚房也是熱得人心煩意亂。

今天我給大家分享一道快手菜，就是巧用火鍋底料，來一鍋葷素搭配，麻辣嫩滑的“火鍋牛蛙”。

花費時間不長，又能滿足我們的口味，同時保證我們的營養！

【主料】

牛蛙2隻

【輔料】

茄子、土豆、香豆腐、西紅柿

【調料】

清油火鍋底料1袋、熟菜籽油，生姜片、小蔥、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、味精、小蔥

【具體做法】

1.把洗淨的牛蛙砍成小塊，加鹽、味精、料酒、澱粉、胡椒粉碼味上欠。

2.土豆去皮切成薄片，西紅柿去皮切成薄片，茄子切成滾刀塊，買回來的袋裝的香豆腐用清水泡散，小蔥頭拍散撕成絲，蔥葉切成段。

3.炒鍋燒熱，放入3兩熟菜籽油（或者花生油）燒至四成熱，倒入清油火鍋底料和生姜片煸炒出香味。

夏天最好選用清油火鍋底料，冬天可以用牛油火鍋底料。

4、加入清水燒開，放入茄子、西紅柿、土豆片煮熟，再倒入香豆腐略煮撈起，墊入碗底。

5.待鍋中燒開後，把牛蛙肉均勻抖散放入鍋中。牛蛙不易久煮，否則會失去滑嫩的口感！

6.将牛蛙肉變色剛熟，馬上起鍋倒入碗中。上面撒上蔥絲和紅辣椒圈及小蔥段即成。

一道麻辣味厚，鮮嫩滑爽的“火鍋牛蛙”就做好了！

牛蛙這樣做這麼樣？

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