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純牛奶怎麼選

生活更新时间:2024-08-17 19:11:22

純牛奶怎麼選?選低溫冷藏的相比常溫放置的超高溫純牛奶，需冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度低，能更好保持牛奶原有的營養成分要特别強調的是，很多超高溫的純牛奶也被商家放置在低溫冷櫃中高價銷售，這就要消費者注意了簡單方法就是看保質期，超過6個月的都是超高溫奶，今天小編就來說說關于純牛奶怎麼選?下面更多詳細答案一起來看看吧!

純牛奶怎麼選

選低溫冷藏的

相比常溫放置的超高溫純牛奶，需冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度低，能更好保持牛奶原有的營養成分。要特别強調的是，很多超高溫的純牛奶也被商家放置在低溫冷櫃中高價銷售，這就要消費者注意了。簡單方法就是看保質期，超過6個月的都是超高溫奶。

選配料為生牛乳的

現在市場上有以生牛乳為原料的純牛奶，也有以奶粉為原料的還原奶。還原奶在産品包裝上會顯著标明，具有較長的保質期，其中的營養成分不如生牛乳生産的好。

優選全脂奶

牛奶的營養主要為脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。脫去脂肪的純牛奶，其脂溶性維生素、有益脂肪酸都沒有了，營養也大打折扣。為了控制脂肪攝入而放棄全脂奶是不理智的。牛奶蛋白質屬于優質蛋白質，每份産品中蛋白質越高，說明原料乳的質量也越好。

優選本地奶源

考慮到純牛奶的運輸和安全性，本地奶源的物流環節少，冷鍊有保證，産品質量也更能保證。而進口純牛奶均為超高溫純牛奶，相比巴氏純牛奶并無營養優勢，價格貴了不少，性價比顯然不高。

也可選擇配制強化乳

市面上除了純牛奶，也有标示調制乳的，如高鈣奶、AD奶、鐵鋅奶。這些牛奶一般含有80%的生牛乳，但強化了一些重要的營養素，可根據需要選擇。要強調的是，高鈣奶中大部分添加的是碳酸鈣，有的則添加天然乳鈣。天然乳鈣更好消化吸收，需要補鈣的消費者應該盡量選這種産品。

選香味清淡，挂壁均勻的

有人認為濃香的是好奶，其實真正經過均質加工的純牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中質地均勻挂壁。口感濃香、稠厚的純牛奶反而值得警惕。

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