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菠蘿蜜的營養價值與禁忌

生活更新时间:2024-10-05 11:45:22

菠蘿蜜的營養價值與禁忌?華龍網12月26日11時30分訊菠蘿蜜又名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐時從印度傳入中國，稱為“頻那挲”(梵文Panasa對音)，宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木原産于熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區廣泛栽培現在盛産于中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地我國嶺南的海南、廣東、廣西、雲南東南部及福建、重慶南部有栽培，今天小編就來聊一聊關于菠蘿蜜的營養價值與禁忌?接下來我們就一起去研究一下吧!

菠蘿蜜的營養價值與禁忌

華龍網12月26日11時30分訊菠蘿蜜又名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐時從印度傳入中國，稱為“頻那挲”(梵文Panasa對音)，宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。原産于熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。現在盛産于中國、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國和巴西等地。我國嶺南的海南、廣東、廣西、雲南東南部及福建、重慶南部有栽培。

菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿，它的果實是長在樹幹上的，非常高産，單果重量可達80公斤，大得驚人，其香氣之濃烈也堪稱世界之最，因此有“熱帶果王”美稱。菠蘿蜜通常可以分為幹漿果(幹苞)和多漿果(濕苞)兩種。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆;後者果肉濕軟，果汁多，味道特别蜜甜。

菠蘿蜜的營養價值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。果肉具獨特香甜味，鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，煮食。木材做家具及供建築用材。樹液、葉也可入藥。

菠蘿蜜還有很高的藥用價值。《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”，另外它還有健體益壽的作用，對減肥也有療效。

性能味甘，性平。能益胃生津，止渴。

參考果肉含糖、有機酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分。

用途用于胃陰不足，口中幹渴。

用法生食，絞汁等。

注意本品食用可能引起過敏反應，如皮膚潮紅、發疹、瘙癢、嘔吐、腹痛、腹瀉以及過敏性休克。一般認為和某些個體對所含波蘿蛋白酶過敏有關。民間經驗，食用前先以鹽水浸泡，可免過敏。

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