說到豬心 很多人會覺得 内髒類的 膽固醇高 容易胖 但是其實豬心營養成分很高 有很多微量元素 偶爾實用 是可以促進營養吸收的 豬心富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、B族維生素、維生素C等,此外,吃豬心可以提高産後新媽媽的睡眠質量。豬心中含有的煙酸能夠促進胃腸道消化吸收,幫助人體吸收更多的營養。豬心還有強健心肌的作用 這個湯 制作簡單 不油膩 很清淡、很鮮甜 而且沒有腥味兒 我覺得是非常适合孕期、孕後哺乳、以及老人食用的一道湯……當然……我們“一般人”偶爾喝 對身體也是很好的💪🏻💪🏻💪🏻😂
1. 豬心買回來先切開 把裡面的血末沖洗掉 以免切的時候被擠壓出來弄髒衣服~
2. 然後切成合适的薄片
3. 用清水反複沖洗幾遍 去油膩 去血末
4. 燒一鍋水 水開以後放洗幹淨的豬心進去 煮2、3分鐘 然後撈出來 沖洗幹淨
5. 把沒有白色脂肪的切片放到炖鍋裡 比較肥的可以用來爆炒!也很好吃~
6. 加适量的水 再加兩個大棗 适量枸杞 兩片姜
7. 蓋蓋 隔水炖兩個小時
8. 成品 出鍋加點鹽 這個湯非常清淡 豬心也炖得容易咬了……很好入口
9. 成品
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