蛋糕家庭做法電飯煲?食材:雞蛋3個、酸奶200ml、面粉80g、糖50g、澱粉2小勺、油适量 ,我來為大家科普一下關于蛋糕家庭做法電飯煲?以下内容希望對你有幫助!
食材:雞蛋3個、酸奶200ml、面粉80g、糖50g、澱粉2小勺、油适量。
準備兩個無水無油的盆,分别放入蛋清和蛋黃。先把蛋黃打散,加入一勺糖和适量油攪拌均勻,再倒入酸奶充分攪拌均勻。
攪拌均勻後,再加入面粉和澱粉,攪拌至順滑沒有顆粒,然後放置一邊備用。
接下來,我們打發蛋清,分三次加糖,打到硬性發泡,可以拉出一個小尖角就差不多了。
打發好的蛋白分兩次加入蛋黃糊裡,打一次可以少一點,然後用刮刀上下翻拌至裡糊細緻為止。
在電飯煲内刷一層油,接着倒入面糊,把内膽拿出來震幾下,清除氣泡,最少煮15分鐘,好了不要打開,焖一會。
開蓋,用牙簽戳一下蛋糕,牙簽上沒有粘東西就表示已經熟了,用刀切成四分就可以。
可以出鍋食用了。
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