脆哨是啥?脆哨是貴州省貴陽市的一道特色風味小吃,不管是五花肉還是大肥肉,或是精瘦肉,經過巧手烹制,那出來的就不再是油渣了,料酒、老生抽各種調料作用下炮制出來的就是被冠以香、鹹、脆、爽的哨子了,下面我們就來聊聊關于脆哨是啥?接下來我們就一起去了解一下吧!
脆哨是貴州省貴陽市的一道特色風味小吃,不管是五花肉還是大肥肉,或是精瘦肉,經過巧手烹制,那出來的就不再是油渣了,料酒、老生抽各種調料作用下炮制出來的就是被冠以香、鹹、脆、爽的哨子了。
哨子分幾種:有五花肉熬制出來的軟哨,也有大肥肉被榨幹制成的脆哨,還有精瘦肉熬制的精哨,也有稍帶點肥肉熬制的瘦肉哨子,反正是小小的油渣有了不少的花樣。
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